イタリア料理の基本的なコースは、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒーと続くものですが、お料理にワインを合わせやすいことと、”締めのパスタ”という日本人的な感覚に基づいて下記コースでご提供させていただいております。
コースはアミューズに始まり、前菜に舌鼓を打ちメイン料理を堪能、そして締めのパスタへ・・・
新しいスタイルのイルサーレのコースをぜひ一度、お試しくださいませ。
※その日のディナーコースのメニューにつきましてはTOPページの「お知らせ」にてご確認いただけます。
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| ※このコースは予約制とさせていただきます。 1週間前までにご予約ください。 |
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PIETANZA
| ・Pesce del Giorno [ 本日のお魚料理 ]鳥羽 天然スズキのポワレ バジリコ風味のソース
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\2,300～ |
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・Carne del Giorno
[ 本日のお肉料理 ] オーストラリア産骨付き仔羊ロース肉のロースト 15年熟成のバルサミコのソース(コース料金に＋\300)
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\2,300～ |
| ・Maiale alla brace con salsa mela [ スペイン産 RALポーク ロース肉の炭火焼き 林檎のソース] |
\2,500 |
| ・Guancia di bue al vino rosso [ 黒毛和牛ホホ肉(A5)の赤ワイン煮込み ] |
\2,500 |
| ・Lombata di bue alla brace con insalata d'erbe [ 黒毛和牛ロース肉(A4の雌)の炭火焼き 新しいポムフリットと香草サラダ添え ] |
\3,500 ※ |
PASTA
| ・Spaghette Al Granchio Con Loto in fritto [ ずわい蟹のスパゲッティ ] レンコンのチップ添え (※コース料金に＋300円) |
¥2,200 |
| ・Tagliatelle Con Basilico Al Pomodoro Fresco Con Spuma Di Mozzarella [ バジリコを練り込んだタリアッテレ ] シンプルなトマトソース モッツァレラチーズのムース添え
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¥1,900 |
| ・Tagriatelle Con Pepe Nero Al Ragù d'Anatora e Verudure Invernale [ 黒胡椒を練り込んだタリアッテレ ] マダムビュルゴーのシャラン鴨 モモ肉と冬野菜のラグーソース
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¥2,100 |
| ・Ravioli Con Patata Americana e Pollo, Salsa Ai Funghi [ 安納芋と地鶏ひき肉を詰めたラヴィオリ ] 茸のソース |
¥2,000 |
| ・Pasta Del Giorno [ 本日のパスタ ]帆立貝と有機の小松菜のスパゲッティ
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¥1,800 |
DOLCE
| ・Momte Bianco alla Patata Americana [ 薩摩芋のモンブラン ] |
| ・Crostata al Cioccolato con Gelato di Caramella [ ショコラのタルト カラメルのジェラート添え ]
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| ・Budino Tenero al' amaretto di Mascarpone [ アマレット風味の柔らかいプリン マスカルポーネのジェラート添え ] |
| ・Gelato di Mascarpone al Tiramisu [ 再構築したティラミス パフェスタイルで… (マスカルポーネのジェラート、エスプレッソのジュレ、ザバイオーネクリーム) ] |
| ・Sorbetto di Stadione [ 季節の果実のソルベ ]
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